La Universidad de la Hamburguesa, Hamburger University McDonald´s
Nuevas tendencias: universidades especializadas.
McDonald´s pionera de nuevas tendencias, creó hace unos 50 años la Hamburger University (Universidad de la Hamburguesa) en Illinois (Estados Unidos), la idea era crear un centro educativo donde se tratarían todos los menesteres relacionados con el servicio que se debe proporcionar a los clientes, la calidad y presentación de sus menús o las claves para una eficiente limpieza en los restaurantes, como política empresarial era una interesante idea.
Actualmente, en esta peculiar universidad se forman muchos de los futuros colaboradores de la cadena, un total de 5.000 alumnos acuden cada año a las clases con la pretensión de convertirse en un futuro próximo y dependiendo de sus cualidades, en encargados, jefes de zona, directivos, etc., de uno de los cientos de restaurantes McDonald´s que se encuentran repartidos por el estado. Lo bueno de asistir a estas clases es que prácticamente tienes el trabajo asegurado.
La misión de Hamburger University es convertirse en un «centro de cultura organizacional, introduciendo un proceso de educación continua para la cadena de valor y transformando el conocimiento en resultados comerciales reales». Los estudiantes de la Universidad de Hamburgo toman cursos sobre operaciones de restaurantes, habilidades de liderazgo, servicio al cliente, operaciones y procedimientos.
El restaurante de comida rápida multinacional estadounidense McDonald’s ha dicho que espera capacitar y desarrollar a más de 75,000 trabajadores de restaurantes en China en la nueva Universidad de Hamburgo durante los próximos cinco años.
La Universidad de la Hamburguesa se encuentra en la nueva sede central de ocho pisos de McDonald’s China, centrada en la sostenibilidad, en Shanghái.
Desde que en 1961 se fundara la Universidad de la Hamburguesa en el sótano de un McDonald’s en una pequeña localidad del estado de Illinois, se han formado hasta 80.000 personas que han ejercido diversas funciones, todo para captar la atención de los consumidores con el mayor dinamismo y visión de futuro posibles.
En Norte América parece que las clases impartidas han dado sus frutos, sólo hay que ver cómo ha evolucionado la cadena, Mientras Mcdonald’s se toma su tiempo para aprender más sobre la longevidad de los sustitutos de la carne y la demanda de los consumidores, incluso mientras otras cadenas de comida rápida se apresuraron a agregar el artículo de moda a sus menús.
Nuevas tendencias: universidades especializadas vinculadas a grandes empresas, algunos ejemplos
En los Estados Unidos,hay algunas universidades que están vinculadas a grandes corporaciones.
- Un ejemplo es el Instituto Purdue Polytechnic, que está vinculado con Amazon.
- Otro ejemplo es la Universidad Goldman Sachs, que es una colaboración entre la Escuela Wharton de la Universidad de Pensilvania y Goldman Sachs.
- Finalmente, hay el Instituto de Tecnología Boeing, que es una colaboración entre la Universidad Aeronáutica Embry-Riddle y la compañía Boeing.