Ganadería intensiva y ganadería extensiva
Se ha creado en España un conflicto dialectico importante, vamos a intentar aclarar, conceptos:
Conceptos utilizados cada día mas , son conceptos poco claros y dan lugar a equívocos
Para que todos los no expertos puedan comprenderlo sin problemas hablamos:
La ganadería intensiva , macrogranjas :
“La ganadería industrial se rige por un único principio: producir mucho, rápido y al más bajo coste. No importan las consecuencias ambientales, sociales o de bienestar animal”.
Macrogranjas o ganadería intensiva
En la explotación intensiva o macrogranjas . el ganado no se alimenta con aprovechamiento de pastos o prados de la base territorial de la que disponga la explotación, lo cual es la razón diferenciadora con respecto a la explotación extensiva. Por tanto, una de las grandes diferencias es la forma de vida y de alimentación que tienen los animales dentro de la explotación ganadera.
ovejas corderos
Si nos centramos en la ganadería intensiva, consiste en la industrialización de la explotación ganadera. Para ello, el ganado se encuentra estabulado, bajo unas condiciones creadas de forma artificial, con el objetivo de incrementar la producción de carne y otros derivados animales como huevos, leche, lana, etc. en el menor tiempo posible.
Ganadería Intensiva
Podríamos finalizar indicando que la ganadería intensiva está generando un daño al medio ambiente ya que genera gran cantidad de residuos y consume muchos recursos energéticos, agua, etc.
La ganadería extensiva y ecológica, pastoreo,
pequeños y medianos granjeros.
- “La ganadería extensiva o de pastoreo utiliza mucho más los recursos naturales como fuente de alimentación y usa la mano de obra para el cuidado de los animales.
pequeños granjeros o ganadería extensiva
Se entiende por ganadería extensiva la explotación realizada con disposición total o parcial de una base territorial con aprovechamiento de pastos, prados, pastizales, hierbas y rastrojos, propios, ajenos o comunales, de forma permanente o temporal para alimentar el ganado.
Ovejas en cortafuegos ganadería extensiva, pastoreo
La ganadería extensiva es aquella que aprovecha los recursos naturales del territorio, con una baja utilización de insumos externos y principalmente mediante pastoreo. En general se caracteriza por el empleo de especies y razas de ganado adaptadas al territorio, el aprovechamiento de pastos diversos ajustándose a su disponibilidad espacial y temporal, y el respeto al medio en el que se sustenta
Existe la posibilidad de que la carne o productos resultantes no sean exactamente iguales, ni mejor , ni peor , sencillamente diferentes.
Estas áreas de baja combustibilidad deben ser mantenidas regularmente para contrarrestar el desarrollo natural de la vegetación y esta labor puede realizarse mediante pastoreo con ganado doméstico. De hecho, el manejo silvopastoral de áreas cortafuegos ha sido aplicado en el sudeste francés desde hace ya 25 años (Thavaud, 2006), e incluso ha recibido financiación europea a través de una medida agroambiental de la PAC, dado que constituye un excelente ejemplo de actividad agraria que protege el medio ambiente.
La situación existente actualmente no es otra la vuelta al latifundio ganadero y agrícola, con grave peligro de desaparición para la ganadería extensiva, de pastoreo, pequeños y medianos granjeros. Sin duda el pequeño ganadero debe de tomar serias medidas para evitar una situación realmente dificil, los medios economicos de una y otra formula están absolutamente descompensados, la creatividad e imaginación en estos momentos deben de ser mas fuertes que los medios económicos.
La primera de las decisiones debe de ser establecer «DENOMINACION DE ORIGEN» y por supuesto no caer en el error de emplear la denominación ganadería extensiva, la denominación de origen, debe de ser una marca, que de ninguna manera pueda emplear la ganadería intensiva , por ejemplo
«GANADERIA DE PASTOREO»
Se puede calificar también ecológica , pero es un concepto que también podría utilizar la ganadería intensiva o mixta, se debe de diferenciar claramente en el punto de venta.
Imprescindible el apoyo del Gobierno y de las Comunidades Autónomas
Otra posibilidad es el Patrocinio de una Gran Marca internacional (ejemplos CocaCola, Telefonica,
Apple , Toyota, sin duda muchas MARCAS verian con buenos ojos patrocinar las carnes de maxima calidad ,ecologicas , no olvidemos que no es un problema español , hablamos de un problema mundial, esto de alguna manera, compensaria la enorme diferencia de medios economicos de que disponen la ganaderia intensiva o macrogranjas y la ganaderia de pastoreo o ecologica.
vacas pastando – ganadería extensiva tradicional
Las importaciones españolas de soja para la alimentación de ganado están detrás de la deforestación y la crisis climática
- Al menos 50 millones de hectáreas de bosque, un área del tamaño de España, han sido destruidas, solo en los últimos 10 años, para producir materias primas como la soja
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ciberaccion stop deforestacion – Ecologistas en accion
La importación española de soja para la producción de piensos para ganadería juega un papel destacado en la actual emergencia climática y la crisis de la biodiversidad
- Así, la ganadería industrial en España está agudizando la crisis climática y la destrucción de la biodiversidad en países como Brasil o Argentina.
- El modelo agrícola industrial destinado a la exportación es un importante contribuyente a la crisis climática global, responsable de dos tercios de la deforestación total en América del Sur, liderada por el cultivo de soja y la ganadería. Además, el “auge de la soja” en América del Sur está relacionado con el acaparamiento de tierras y otras violaciones de derechos humanos. Esta rápida expansión se ha producido a expensas de algunos de los ecosistemas con mayor biodiversidad en la tierra, incluidos los bosques de Amazonas, Cerrado y Gran Chaco en América del Sur, y está contribuyendo a la crisis climática y de salud pública.
- El 87% de la soja importada por la UE se destina a la producción de piensos para la alimentación de ganado.
- el 100% de las importaciones españolas de soja que forman parte de los piensos animales destinados a la ganadería industrial no tienen ninguna garantía de estar libres de la deforestación.
- En España, la producción de soja alcanzó en 2020 las 4185 toneladas, se cultivaron 1426 hectáreas, España importa una cifra semejante de soja.
- Según aumenten el numero de macrogranjas se necesitara mas terreno para cultivar la soja en detrimento de campos para pastoreo. Aumentara el numero de incendios como ha ocurrido en Brasil.
El 80 de los incendios en España son provocados- Imagen nuevatribuna es
La destrucción que provoca la expansión del cultivo de soja en el bosque tropical
La deforestación del planeta
La soja, el aceite de palma y la carne de vacuno son los principales culpables de la destrucción de miles de hectáreas de bosques en regiones como América Latina y el sudeste asiático. Fuente: La Vanguardia 13/10/2020